Os melhores legumes para a sua dieta cetogénica
Desde sempre que ouvimos falar do quão importante é uma alimentação variada, onde os legumes devem fazer parte de 50% do nosso prato. Para além de trazerem inúmeros benefícios para a nossa saúde, este tipo de alimentos é também rico em nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso organismo e desempenham um grande papel nos seus objetivos de emagrecimento.
Vastamente cientes dos benefícios deste tipo de alimentos, pode parecer contraditório nem todos os legumes serem permitidos numa dieta cetogénica e, neste caso, também na dieta Lev. Por isso, viemos explicar quais são os melhores legumes para a sua dieta cetogénica e aqueles que mais rapidamente o vão fazer atingir o seu objetivo de perda de peso.
Antes de mais, o que é uma dieta cetogénica?
Se chegou até aqui muito provavelmente já tem uma ideia sobre aquilo que é uma dieta cetogénica, mas vamos relembrar:
A dieta cetogénica é uma dieta pobre em hidratos de carbono e rica em proteína e gorduras saudáveis. O que diferencia a dieta cetogénica das outras dietas, como, por exemplo, a low-carb, é que na dieta Lev a perda de peso é mais rápida. Isto porque o corpo é induzido no chamado estado de cetose. A cetose é um estado metabólico, onde o nosso corpo, assim que fica sem reservas de glicose (açúcar), passa a usar a gordura acumulada como fonte de energia.
De forma a permanecer neste estado de cetose, existe a necessidade de restringir ao máximo o consumo de hidratos de carbono e de açúcar, caso contrário não existe uma produção significativa de corpos cetónicos e o corpo deixa de utilizar a gordura acumulada como fonte de energia. É, neste sentido, que existem alguns legumes que são melhores para a sua dieta cetogénica.
Legumes permitidos na sua dieta cetogénica
De forma a potenciar os resultados da sua dieta cetogénica, existem legumes que são mais aconselhados do que outros. Isto porque os legumes têm açúcares naturalmente presentes, que são o suficiente para quebrar o estado de cetose. Assim, e para atingir os seus objetivos de perda de peso mais rapidamente, estes são os legumes que aconselhamos numa fase inicial da dieta:
Alface, rúcula, agrião, brócolos, nabiça, espinafres, grelos, canónigos…
São legumes com um baixo teor de hidratos de carbono, ricos em fibra. E, por isso, nutritivos e saciantes, devido ao seu elevado teor de água.
Aipo, salsa, coentros
Para além de adicionar nutrientes e vitaminas às suas refeições, estes 3 alimentos podem ser utilizados como forma de dar mais sabor à sua comida, pois frequentemente são usados como temperos.
Pepino, rabanete, cogumelos, pimento verde
São alimentos ricos em água e naturalmente pobres em hidratos de carbono.
Alho, alho-francês, abóbora, beringela, cebola, curgete, couve-flor, couve-lombarda, pimentos…
Estes são mais alguns dos legumes permitidos numa primeira fase da dieta, embora estes devam ser consumidos com maior moderação e o seu consumo não deva exceder as 200g por dia. Isto porque têm um teor de hidratos de carbono mais elevado, que poderá ser o suficiente para quebrar o estado de cetose.
O que é que todos estes legumes têm em comum?
- Pobres em hidratos de carbono;
- Ricos em fibra;
- Ricos em vitaminas e minerais;
- Alto teor de água;
- Ou seja, aumentam a sensação de saciedade sem adicionar muitas calorias na sua dieta.
Por sua vez, alimentos como, por exemplo, tomate, cenoura, beterraba, couve roxa, abacate, couve branca apesar de continuarem a ser extremamente saudáveis e ricos em nutrientes, não são bem-vindos nas fases iniciais da dieta Lev, pois têm uma elevada quantidade de açúcares naturalmente presentes.
Não arrisque na dieta cetogénica sozinho. Conte com a equipa de nutricionistas da Lev para o/a ajudar nos seus objetivos de perda de peso. Fale connosco e marque já a sua consulta gratuita, sem compromisso!
