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Sopa de Agrião

Sopa de Agrião

Uma receita deliciosa e saudável!

A sopa de agrião é rica em vitamina C que vai ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Assim, além de comer uma sopa saborosa, está também a contribuir para a sua saúde e bem-estar.

Ingredientes

50g Cebola;
1 Dente de Alho;
100g Abóbora;
Sal Q.B.;
1 Chávena de chá de Agrião (folhas e talos);

Preparação

Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique-os. Corte a abóbora em cubos e separe os talos das folhas do agrião.
Deite as duas colheres de chá de azeite numa panela, junte a cebola, o alho e os talos de agrião bem picados seguidos dos cubos de abóbora.
Deite uma pitada de sal tape e leve a cozinhar sobre lume muito brando durante cerca de 10 minutos.
Adicione cerca de 1,5L de água e deixe ferver suavemente durante cerca de 25 minutos.
Retire alguns legumes antes de passar a sopa com a varinha mágica, de seguida retifique temperos e introduza as folhas de agrião.
Assim que retomar fervura retire a sopa do lume, junte-lhe os legumes reservados e sirva.

Dica

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