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Sopa de Brócolos

Sopa de Brócolos

Esta saborosa receita de sopa de brócolos é uma opção saudável para inserir na sua dieta.

Sabia que os brócolos são ricos em proteína magra e têm muito poucas calorias?
Além de ser um vegetal saboroso, traz ainda importantes benefícios para a saúde, como é o caso da prevenção do cancro e de doenças cardíacas.
Experimente e dê-nos a sua opinião!

Ingredientes

420g Brócolos;
50g Alho-francês sem rama;
1 Cebola;
2 dentes de Alho;
Água Quente Q.B.;
Azeite, Sal e Pimenta Q.B.;

Preparação

Corte os brócolos, retire a pele do caule e corte-o em pedaços.
Descasque e corte os dentes de alho, a cebola e o alho-francês em rodelas.
Numa panela, coloque os brócolos, o alho-francês, a cebola e os dentes de alho. Tempere com sal e adicione a água quente.
Leve ao lume e deixe cozinhar até os legumes estarem bem cozidos (cerca de 12 minutos).
De seguida, triture os legumes com a ajuda da varinha mágica.
Regue a sopa com azeite e adicione pimenta a gosto.
Leve novamente ao lume e mexa. Assim que levantar fervura, retire e sirva.

Dica

Pode acompanhar esta sopa com as Crackers de Queijo Lev®.

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