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Salada de Rebentos de Soja

Receita Lev Salada Rabanetes de Soja

Esta deliciosa receita de salada de rebentos de soja é ideal para uma dieta saudável.

A soja, além de ser rica em proteína magra, contém ainda isoflavonas. Estas ajudam a prevenir doenças nos ossos, assim como a combater o mau colesterol (LDL). Crocante, fresca, saborosa e, claro, saudável!

Ingredientes

2 Dentes de Alho;
50g Alho-francês sem Rama;
1 Curgete;
1 Pimento Vermelho;
150g de Cogumelos Frescos;
150g de Rebentos de Soja;
Azeite, Sal e Pimenta Q.B.;

Preparação

Num tacho leve ao lume um pouco de azeite e o alho picado a alourar.
Junte a curgete ralada e o pimento vermelho cortado aos cubos.
Tempere um pouco com sal e pimenta. Mexa e deixe a saltear durante 2 minutos.
Adicione os cogumelos laminados, mexa, deixe cozinhar por mais uns minutos e acrescente os rebentos de soja.
Uns minutos depois, retire do lume e sirva.

Dica

Pode acompanhar esta salada com o Snack de Soja sabor a Alho e Ervas Finas.

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