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Ratatouille

receita Lev ratatouille

Experimente esta receita: Ratatouille! Consiga em menos de 30 minutos uma refeição saborosa e saudável. Aponte os ingredientes necessários e bom apetite!

Experimente esta receita: Ratatouille! Consiga em menos de 30 minutos uma refeição saborosa e saudável. Aponte os ingredientes necessários e bom apetite!

Ingredientes

1 Beringela;
1/2 Curgete;
1/2 Pimento Amarelo;
1/2 Pimento Vermelho;
1 Cebola;
1 Dente de Alho;
Azeite, sal e pimenta Q.B.;

Preparação

Pique grosseiramente a beringela e a curgete, retire as sementes aos pimentos e pique-os também. Corte a cebola às rodelas e pique bem o alho.
Numa caçarola aqueça o azeite e refogue a cebola em lume brando, mexendo ocasionalmente durante 5 minutos ou até amolecer. Adicione o alho e mexa frequentemente durante mais 2 minutos.
Junte a beringela, a curgete e os pimentos, aumente o lume para médio e volte a refogar, mexendo ocasionalmente até os pimentos começarem a ganhar cor.
Tempere a gosto com sal e pimenta, tape a caçarola e deixe apurar durante 10 minutos. Sirva morno ou frio, conforme preferir.

Dicas

Pode acompanhar esta receita com as nossas tostas, pão de cereais, baguette ou snacks de soja. Se já estiver na fase 2 da Dieta Lev®, pode acrescentar pequenos pedaços de tomate para enriquecer ainda mais o sabor.

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