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Panquecas de Couve-flor

Receita Panqueca de Cove-flor

Panquecas de Couve-flor

Para quem está de dieta ou num método de emagrecimento. Se estiver a fazer a Dieta Lev® sabe que pode comer couve-flor desde a primeira fase?
É uma fonte de fibra e retarda a digestão produzindo o efeito de saciedade durante mais tempo, o que vai ajudar na ingestão de calorias ao longo do dia.

Ingredientes

500g de Couve-flor;
2 Ovos;
Salsichas Lev®;
Sal e pimenta Q.B.;

Preparação

Corte a couve-flor em pequenos pedaços e coloque no liquidificador.
Separe 2 chávenas e meia do preparado e num recipiente leve ao forno por 2 minutos. Retire, misture e volte a aquecer por mais 2 minutos.
Retire do forno e deixe a couve-flor arrefecer. De seguida, esprema bem e adicione os ovos, sal e pimenta a gosto. Mexa tudo até obter uma massa homogénea.
Também pode acrescentar outras ervas aromáticas como orégãos ou ervas de Provence.
Pré-aqueça o forno a 190º, coloque uma folha de papel vegetal sobre o tabuleiro e distribua o preparado em forma de pequenos círculos.
Leve ao forno durante 10 minutos. Retire, vire as panquecas e coloque por mais 7 minutos.
Complete o preparado com Salsichas Lev®.

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