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Esparguete de Curgete com Cogumelo e Omeleta

Receite Lev Esparguete Curgete Cogumelos Omeleta

Uma versão mais saudável do tradicional esparguete.

O esparguete de curgete é fantástico para uma refeição saborosa e cheia de nutrientes importantes. Os cogumelos são uma ótima opção de acompanhamento, repletos de vitamina D, a vitamina do sol que o ajuda a ter mais energia e forças para a sua rotina diária.

Ingredientes

1 saqueta de Omeleta Rústica Lev®;
2 Cogumelos Portobello;
Curgete Q.B.;
1 Clara de ovo;
Orégãos;
Mostarda em Grão e Pimenta;
1 Dente de Alho;
Sal e azeite Q.B.;

Preparação

Limpe os cogumelos com uma escova própria e retire o caule.
Aqueça o forno a 180º. Prepare a Omeleta Rústica Lev® conforme as instruções.
Corte a curgete numa mandolina, ficando em forma de esparguete.
Refogue com um dente de alho em azeite e reserve.
Coloque os cogumelos num tabuleiro próprio para ir ao forno e recheie com a curgete, a clara de ovo e polvilhe com a mostarda moída, sal e pimenta.
Deixe gratinar cerca de 20 minutos.
Retire e junte a omeleta.

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